Please disable your adblock and script blockers to view this page

Oct 4, 2021

Facebook is down, along with Instagram, WhatsApp, Messenger, and Oculus VR

 

Illustration by Alex Castro / The Verge

Just as Facebook’s Antigone Davis was live on CNBC defending the company over a whistleblower’s accusations and its handling of research data suggesting Instagram is harmful to teens, the company’s entire network of services suddenly went offline. The outage started just before noon ET, and nearly four hours later there’s no sign or restoration, and no one from the company has offered an explanation of the issues or estimates for when they will be fixed.

On Twitter, Facebook communications exec Andy Stone says, “We’re aware that some people are having trouble accessing our apps and products. We’re working to get things back to normal as quickly as possible, and we apologize for any inconvenience.”

A peek at Down Detector (or your Twitter feed) reveals the problems are widespread. While it’s unclear exactly why the platforms are unreachable for so many people, their DNS records show that, like last week’s Slack outage, the problem is apparently DNS (it’s always DNS).

Cloudflare senior vice president Dane Knecht notes that Facebook’s border gateway protocol routes — BGP helps networks pick the best path to deliver internet traffic — have been “withdrawn from the internet.” While some have speculated about hackers, or an internal protest over last night’s whistleblower report, there isn’t any information yet to suggest anything malicious is to blame.

Instagram.com is flashing a 5xx Server Error message, while the Facebook site merely tells us that something went wrong. The problem also appears to be affecting its virtual reality arm, Oculus. Users can load games they already have installed and the browser works, but social features or installing new games does not. The outage is thorough enough that it’s affecting Workplace from Facebook customers and, according to Jane Manchun Wong, Facebook’s internal sites.

Update October 4th, 3:37PM ET: Added additional information about the ongoing outage.

Sep 1, 2021

كيف سُيغير Amazon من خريطة البيع الإلكتروني في مصر؟



في 26 يوليو 2021 أعلنت شركة Amazon رسميًا إطلاق موقعها الرسمي في مصر خلال العالم الحالي 2021. هذه الخطوة لم تأتي مفاجأة، بل تم التمهيد لها بخطوة اتخذتها الشركة العملاقة عام 2017 بالاستحواذ علي واحد من أكبر شركات البيع الالكتروني،الإماراتية (سوق.كوم) في صفقة بقيمة بين 650-750 مليون دولار! (حسب نيويورك تايمز)

منذ 2017 لا نعرف شيء عن خطة امازون في مصر، ولكن ومع اقتراب افتتاح العاصمة الإدارية الجديدة، بدي أن أمازون تنوي افتتاح مقرها في مصر بالتزامن مع العاصمة الإدارة. ولكن ما مميزات التجربة للبائعين، والأهم، لنا نحن كمستخدمين؟

مميزات التجربة ببساطة يُمكن اختصارها في كلمة واحدة، وهي “تطبيق معايير أمازون” التي يفتقر لها السوق المصري بشكل عام، وسوق الألعاب والهاردوير بشكل خاص. ولكن إذا أردنا التطرق للتفاصيل -وهو ما سنفعله بكل تأكيد- علينا أولًا أن نشرح ما هي معايير أمازون.
ما هي مميزات تجربة Amazon
تجار موثوقين

أحد المشاكل الكبيرة التي تواجه مُستخدمي مواقع التجارة الالكترونية في مصر، هي السماح لبعض التجار غير الموثوقين للبيع علي تلك المنصات، وعدم وجود ضمانات لجودة المنتجات، أبسط شيء يمكن أن يحدث، هو إدراج صورة من جوجل للمنج مغايرة تمامًا عن الواقع الذي يصل إليك مع شركة الشحن في النهاية. هذا الأمر غير وارد في تجربة أمازون، لأن هناك أوراق قانونية محددة، تطلبها الشركة لتمم التعاقد مع التاجر، وهي أوراق من شأنها ضمان وجود هذا الشخص في السوق بشكل مهني، وقانوني ليس لبيع بعض البضائع الرديئة أو “النصب”.أحد الشروط التي يجب أن تتوفر في التاجر الذي يلتحق بأمازون هي ألا تزيد نسبة المنجات التالفة أو المعيوبة نسبة 1% من مبيعاته، تجاوز هذه النسبة يؤدي إلي إلغاء تفعيل الحساب!
شحن لكل مكان

في أمازون، يصلك الطلب حتي باب المنزل، في أي مكان دون فرض قيود أو اخطارك بأن طلبك سيتم توصيله لنقطة قريبة من نقطة سكنك، وأنه سيكون عليك استلامه فيها. تكون الشركة ذاتها مسؤولة عن الشحن، وهو ما يجعلها تتحمل مسؤولية المُنتجات التالفة نتيجة للشحن السيء، وهو الشيء الذي لا تتقبل تحمله أي شركة في مصر بسهولة. لأنه لا يوجد بنود محددة في سياسات تلك الشركات تحملهم مسؤولية المنتج التالف.

تٌقدم أيضًا أمازون سياسة شحن مجاني للطلبات التي تتعدي سعر ال54 دولار!
سياسة الاسترجاع أفضل

سياسة الاسترجاع الموجودة في مصر حاليًا مع شركات التجارة الالكترونية، تعتمد علي استلامك الفعلي للطلب، ودفع قيمته كاملةً، ومن ثَم التواصل مع المنصة التي قمت بالشراء عليها، وطلب تغيير الطلب أو استرجاع الأموال، وهو ما قد يأخذ أيامًا أو أسابيع، والكثير من الأوراق والاستبيانات لملئها، كما أن فكرة استرجاع مُنتج فقط لأنه مغاير للصورة التي ظهر عليها في الموقع ليست دائمًا متاحة.

في أمازون، الشركة هي المسؤولة عن التوصيل، وهناك سياسات استرجاع أكثر تساهلًا مع المشتري، تجعل من فكرة استرجاع أموالك لو لم يعجبك المُنتح شيء وارد. سياسة الاسترجاع تلك تضم

هل نحصل علي أسعار أفضل مع Amazon

يظن البعض أن وجود امازون في مصر، وتطبيق نظام الجمارك علي منتاجتها سيجعلها تضطر لعرض المنتجات بنفس القيمة الموجودة بالفعل في السوق الحالي، وعلي الرغم من صحة تطبيق نظام الجمارك علي بضائع الشركة القادمة للخارج، إلا أن أمازون أعلنت عن نيتها بناء مصنعها الخاص في مصر. ليس معروفًا ما إذا كانت الحكومة المصرية قد قدمت تسهيلات، ولكن المعروف هو أن أمازون تمتلك حاليًا مصنع شبه مكتمل، و15 مخزن حول الجمهورية المصرية لتسهيل خدمة التوصيل. هناك أيضًا معلومة يجب أن تعرفها عن امازون، وهي أن الشركة الأمريكية تبيع المنتجات علي موقعها بهامش ربح بمتوسط 8%، وهو (في مجال الهاردوير خصوصًا) هامش ربح ضئيل مقارنةً بما نراه في المتاجر الفعلية أو الالكترونية في مصر. لذا فإن الإجابة علي السؤال هي نعم، الأسعار ستكون أفضل مع إنطلاق موقع أمازون، وستجبر التجار علي التعامل مع السوق بشكل أقل استغلالًا.
إضافة الملايين من المنتجات الإضافية

علي المدي البعيد، ستتوفر بشكل تلقائي منتجات لم تكن متوفرة سابقًا بفضل اتصال فروع أمازون ببعضها البعض، أي بعد إطلاق الموقع بسنوات سنجد أن عدد البضائع من كل فئة يزيد، ومعه تزيد التنوعية، وهو ما حدث بالفعل في السعودية والإمارات بعد الافتتاح الخاص بأمازون هناك في عامي 2019 و 2020. الآن أصبح متجر امازون السعودية يحوي ما يقارب 30 مليون منتج، و5 مليون منتج آخرين من المتجر الأمريكي لأمازون.
ولكن لماذا الاستحواذ علي سوق؟

في 2016 بلغت قيمة الإرادات الخاصة بالتجارة الإكترونية في الشرق الأوسط 28 مليار دولار، وهي قيمة عملاقة، لمنطقة لا تتواجد فيها شركة كبيرة مثل أمازون، وهو ما لفت نظر الشركة لذلك السوق الواعد الذي توقع الشركة نمو تلك المبالغ للضعف بحلول وصول أمازون للمنطقة، ولذا فإن الاتجاه للاستحواذ علي الشركة الأكبر في المنطقة، وهي الشركة الإمارتية سوق كانت الخطوة الصحيحة لتستفيد أمازون من خبرات العالمين بسوق.

الاستحواذ علي سوق يضمن لأمازون وجود طاقم متمرس في مجال البيع الالكتروني، وتلبية الطلبات في نطاق زمني قريب ضيق (يومان) بمعاير قريبة نسبيًا من معايير أمازون العالمية، وهو ما يجعل من تجربة أمازون تجربة ناجحة منذ بدايتها، عوضًا عن التجربة والفشل في سوق جديدة تمامًا.
إذا كنت بائعًا، يمكنك التسجيل لتبيع علي أمازون ، إليك ما ستستفيده

عن طريق Amazon Sellers Central تم فتح باب التسجيل للبائعين، لينسقوا مع أمازون لعرض بضاعتهم علي الموقع الرسمي عند إطلاقه، ولكن هناك شروط يجب أن تُستوفي حتي يتمكن البائع من عرض بضاعته. هذه الشروط تغير جذريًا من السوق المصرية لأنها تفرض سياسة استرجاع مريحة للمُشتري، وتعتبر من درب الخيال في عقول التُجار في مصر. هناك بعض الشركات التي نجحت فعلًا بالتعاقد مع أمازون، ومنها شركات هاردوير مشهورة، ولكن هناك أيضًا البعض الذي لم يتمم تعاقده بسبب رفضه للشروط بشكل مبدأي، ولكن المفاوضات لاتزال جارية.

إذا كنت بائع مبتدأ، وجودك علي امازون يضمن لك الوصول لملايين المشترين منذ اليوم الأول، وهو ما قد تعجز علي القيام به في شهور وسنوات من العمل الجاد. تُعتبر أمازون فرصة جادة لكل من يقدم منتج بجودة عالية ولكنه يجد صعوبة في الوصول للناس.

تتولي أيضًأ شركة أمازون مراحل التخزين، والتغليف وهي مراحل مكلفة لأغلبية التجار، وإزالة تلك التكلفة من علي عاتق التجار يُسهل عليهم تسخير مواردهم للتطوير من مُنتجاتهم أو توفير منتجات أفضل. ويضمن أيضًا للمٌشتري تجنب أي ضرر يحدث خلال عملية التخزين، وهو شيء شائع في السوق المصرية.
موعد الإفتتاح الرسمي لأمازون مصر

اليوم تم إغلاق موقع سوق، وصباح الغد سيتم إستبدال الموقع بأمازون مصر.


في النهاية نحن متحمسون بكل الأشكال لجلب معايير الشركة العالمية للسوق المصرية، وهو ما سيرفع من جودة السوق بشكل مطلوب بشدة، خصوصًا سوق الأجهزة، والهواتف والهاردوير. لا نتوقع هبوط شديد في الأسعار، ولكن علي الأقل خدمة آدمية تحترم وقت وأموال المُشترين بشكل يليق بسوق الألعاب والأجهزة في مصر، والذي ينمو يومًا بعد يوم.

Aug 16, 2021

تخسيس البطن باستخدام ماء الباذنجان لمدة اسبوع

 

تخسيس البطن باستخدام ماء الباذنجان لمدة اسبوع

اليوم سوف نتناول طريقة تخسيس البطن باستخدام ماء الباذنجان لمدة اسبوع فالكثير من الأشخاص يقومون بعمل حمية غذائية، لكن يحتاجون وسائل تساعد على حرق الدهون ونزول الوزن بطريقة أسرع.

فوائد الباذنجان

يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الباذنجان يعمل على الوقاية من الأمراض الخبيثة؛ بسبب وجود مواد مقاومة للأكسدة مما يساعد في الحماية من السرطان والأمراض الخبيثة.

تخسيس البطن باستخدام ماء الباذنجان لمدة اسبوع

تخسيس البطن باستخدام ماء الباذنجان لمدة اسبوع

يحتوى على المغنسيوم والحديد مما يزيد من نسبة الهيموجلوبين في الدم وتقوية جهاز المناعة.

كذلك ماء الباذنجان تساعد على خسارة الدهون الموجودة بالجسم، خصوصًا الموجودة في البطن الناتجة عن العادات الصحية غير السليمة وتناول الوجبات السريعة المليئة بالدهون .

يمد ماء الباذنجان الجسم بالطاقة والحيوية ولا يوجد به سعرات حرارية وبالتالي يزيد من تدفق البول وعدم احتباس الماء بالجسم.

تطهير المعدة من السموم، يحتوى على فيتامين هـ وحمض الفوليك المفيد للسيدات خصوصًا أثناء فترة الحمل.

يعمل ماء الباذنجان على انتظام حركة المعدة في الهضم .

يزيد من إنتاج إفراز المرارة وينظم عمل الكبد لإخراج الإنسولين في الجسم.

وصفة تخسيس البطن باستخدام ماء الباذنجان

نحضر ثمرة باذنجان وتقطع في ماء وتترك طول الليل، يتم تناولها قبل وجبة الغداء كل يوم ولمدة أسبوع واحد وسوف تلاحظ الفرق.

بعض العوامل الأخرى المساعدة في نزول الوزن

1 – الحفاظ على مواعيد محددة للوجبات في اليوم.

2 – شرب كميات كبيرة من الماء خصوصاً في الصباح؛ فالماء يزيد من عملية الحرق وينشط أجهزة الجسم للقيام بعملها.

3 – من الجيد الذهاب للجيم والقيام بممارسة الرياضة. لكن لا بد أن يكون روتين يومك به حركة ونشاط؛ ذلك يكون فعالًا أكثر في إنقاص الوزن من الذهاب للمراكز الرياضة لمدة يومين أو ثلاثة فقط.

4 – أخذ قسط كاف من النوم ليلًا ويفضل النوم مبكرًا والاستيقاظ مبكرًا؛ لأن النوم في بداية الليل (يفضل النوم من الساعة 10 أو 11 مساءً) يساعد على فرز هرمونات مريحة للجسم ومجددة للنشاط .

5 – البعد عن الضغط العصبي والانفعالات الكثيرة التي تزيد من هرمون الكورتيزول. فهذا الهرمون يزيد من الشهية والوزن، أيضًا يقلل من حجم العضلات التي بدورها تساعد في عملية الحرق.

6 – الإكثار من تناول الخضراوات والفواكه؛ لأنها غنية بالألياف وتساعد على تحسين حركة الجهاز الهضمي وبالتالي التخلص من الوزن، أيضاً تمد الجسم بالنشاط والتقليل من تناول الكربوهيدرات.

وأخيراً يجب عدم تناول الوجبات في وقت متأخر وأن تكون آخر وجبة قبل النوم على الأقل بثلاث ساعات حتى لا يتم تخزينها بالجسم.

Aug 9, 2021

Coconut Banana Crunch Muffins

 

    Coconut Banana Crunch Muffins a great way to use up overripe bananas and are a wonderful breakfast with a sweet banana muffin base and crunchy coconut top!

    Coconut Banana Crunch Muffins a great way to use up overripe bananas and are a wonderful breakfast with a sweet banana muffin base and crunchy coconut top!

    We have had this discussion a million times, but my family is a banana loving family. And by family, I mean Ellie & Jorge. Lyla and I like bananas too…just a normal amount.

    However, Lyla and I are giant coconut fans. Combine those two together and you get Coconut Banana Crunch Muffins!

    I buy two bunches of bananas every week and sometimes we have a couple leftover that turned too ripe before Ellie got to eat them. It’s amazing that we ever have any considering that kid could eat a banana with every single meal!

    Coconut Banana Crunch Muffins a great way to use up overripe bananas and are a wonderful breakfast with a sweet banana muffin base and crunchy coconut top!

    The only thing Ellie might possibly love more than bananas is muffins! That girl is just like her mama — a true carb lover.

    I have made so many banana muffins for her, like my Nutella Banana Swirl Muffins and Brown Sugar Banana Muffins.

    Sunday morning I had a couple of bananas sitting on the counter begging to be used up and I decided to bake up a quick batch of muffins for breakfast to surprise the girls.

    I almost made my Banana Dream Cake, but after seeing Ellie’s face light up at the site of the muffins I knew I made the right choice.

    Ellie and the Coconut Banana Crunch Muffins

    As you can see by that adorable face (sure, I am a little biased), these Coconut Banana Crunch Muffins were a great hit.

    I made a dozen and they were all gone in just two days! The girls kept pointing at them during dinner asking to have one — so they even got to have one for dessert!

     

    These Coconut Banana Crunch Muffins have a glorious crunchy sweetened toasted coconut top and the actual muffin itself is moist and full of banana flavor…and even more coconut.

    They come together in just a few minutes — without a stand mixer — and into the oven they go!

    Yield: 12 standard muffins

    Coconut Banana Crunch Muffins

    Coconut Banana Crunch Muffins in muffin tin and on a dark surface
    4.4 Stars (51 Reviews)
    COCONUT BANANA CRUNCH MUFFINS A GREAT WAY TO USE UP OVERRIPE BANANAS AND ARE A WONDERFUL BREAKFAST WITH A SWEET BANANA MUFFIN BASE AND CRUNCHY COCONUT TOP!

    Ingredients

    • 1 1/4 cups all-purpose flour
    • 1 teaspoon baking powder
    • 1/4 teaspoon salt
    • 3/4 cup (approximately 2) overripe bananas, mashed
    • 1/2 cup vegetable oil
    • 2/3 cup granulated sugar
    • 1 large egg
    • 1 teaspoon vanilla extract
    • 1 1/2 cups sweetened flaked coconut, divided

    Instructions

    1. Preheat oven to 350°F. Line muffin tin with liners.

    In a medium sized bowl, whisk together flour, baking powder, and salt. Set aside.

    Whisk together bananas, vegetable oil, sugar, egg, and vanilla in a large bowl until well combined.

    Fold in flour mixture until flour is just moistened and then fold in 1 cup shredded coconut.

    Divide batter among lined muffin cups and sprinkle with remaining shredded coconut. Bake for 20-22 minutes, or until a toothpick inserted in the center come out clean.

    Transfer muffins to a rack and cool. Serve immediately or store in an airtight container for up to 3 days.

    Nutrition Information:

    Yield:

    12

    Serving Size:

    1

    Amount Per Serving: Calories: 233Total Fat: 13gSaturated Fat: 4gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 8gCholesterol: 16mgSodium: 121mgCarbohydrates: 28gFiber: 2gSugar: 16gProtein: 2g

    Want to Save This Recipe?

    Coconut Banana Crunch Muffins a great way to use up overripe bananas and are a wonderful breakfast with a sweet banana muffin base and crunchy coconut top!

Jul 29, 2021

THE LIFE-CHANGING LOAF OF BREAD



THE LIFE-CHANGING LOAF OF BREAD



It took me a long time to settle on the title for this post. Why? Because it’s quite a statement to suggest that a humble loaf of bread will change your life… but the Life-Changing Loaf of Bread will do just that. I am willing to be so bold.




When I began eating healthier, bread was definitely on my hit list. Not because bread is inherently “bad” (in my books nothing is that black and white), but that I knew when I was basing three meals a day around a loaf of crusty, white French loaf, something had to give. I realized that if I replaced a few slices of bread a day, I could make room for things like greens, fresh fruits, legumes, and that I would be getting more nutrients from the same amount of calories. Light bulb moment.

Now, that isn’t to say that my love affair with bread ended there. Oh no. When I moved to Denmark four years ago I fell head-over-heels for bread all over again, except this time, it wasn’t light and fluffy – it was kind of like the weather – dark, deep, and intense. The Danes are excellent bread makers, especially when it comes to sourdoughs and of course, rye. Bread here is hearty, filling, and a single slice is almost like a meal in itself. I love going to the bakery on Saturday morning and getting a loaf of rye that has naturally risen for days, been baked for 24 hours, and looks and feels like a brick.

People often ask me why I don’t bake my own bread, and the answer is simple: the Danes just do it better. And I like the ritual of walking down the canal to the bakery (rye bread is one of the few things I actually purchase “ready-made”). This way I appreciate bread on a whole other level and it becomes special. I savour every slice instead of making it every meal.




It wasn’t until I went for lunch at a friend’s place a couple weeks ago that my life changed. When I walked into her apartment I could smell it. Something malty and definitely baked, toasty, nutty…when I rounded the corner to her kitchen, there it was. A very beautiful loaf of bread, pretty as a picture, studded with sunflower seeds, chia and almonds, golden around the corners and begging me to slice into it.

She served it with a number of spreads; pesto, lentil hummus, some veggie pate. It magically seemed to compliment everything I slathered across its speckled flesh. Moist, dense, chewy. Hints of sea salt here and there, nestled between the oats, around the corner from a golden flax seed. So beautiful and more than tasty, this was a revelation. “Please tell me this is good for me!” I begged her.
She smiled.

FRIENDLY FIBER: PSYLLIUM SEED HUSKS

You’re probably asking yourself how the heck this bread holds itself together without any flour. Nice observation, and the answer is psyllium seed husks.

Psyllium seed husks are one of nature’s most absorbent fibers, able to suck up over ten times their weight in water. Psyllium come from the plant Plantago ovata and is related to the common garden dweller Plantain (not to be confused with the fruit!). For this reason, you’ll often find psyllium in over-the-counter laxatives, stool-bulking agents and colon cleansing kits; basically anything having to do with poo. I just came back from running a detox course in Lisbon where I got all the participants in-the-know about this amazing little supplement that also helps to reduce cholesterol levels, aid digestion and weight loss, and alleviate diarrhea and constipation.

Psyllium seed husks contain both soluble and insoluble fiber. The soluble fiber dissolves in water and soothes the digestive tract with its mucilaginous properties, while the insoluble fiber acts like a broom to sweep the colon free of toxins. Taken during a detox, juice cleanse, or fast, psyllium can greatly improve the body’s ability to eliminate impurities. But the good news is, you can take it anytime – many people find that a daily dose of a teaspoon or two in a glass of water really helps them get their bowels moving, (or slow them down if necessary).*

But what does this have to do with bread? Well, the idea here is to use psyllium to bind all these lovely ingredients together without resorting to flour. There have been some low-carb bread recipes floating around the ‘net as of late that take advantage of psyllium and I think it’s a great idea. Eat delicious bread, have good poops. I’m in!

Psyllium is available at health food stores and most pharmacies. It comes in two forms, the raw husks themselves, and powdered, which are just the husks that have been pulverized. It is easier to take the powdered form as it dissolves easier in water, but that is not important in the case of this bread – either type work just fine.



NOW, ALLOW ME TO EXPLAIN THE TITLE.

I know you’re just burning for me to back this up with a few good reasons, so here we go.

First of all, when I make bread, there are bowls, spoons, measuring cups and flour everywhere. There is always a mess to clean up, and my biggest pet peeve is trying to get the very last bit of dough unstuck from the mixing bowl. Serenity now.
The only thing this bread leaves you with is a used spoon and a measuring cup. Everything that you mix, you do so right in the loaf pan. Genius.

Secondly, bread almost always requires some kneading, then some waiting, and then perhaps more kneading. Maybe more waiting? I’m confused already.
This bread, on the other hand, is kind of brainless. Dump all the ingredients into the loaf pan, stir, and let it sit for a couple hours. Or overnight, all day, or however long or short you find convenient. Whatevs. You rule the bread, not the other way around.

Third. Bread recipes are specific. Use this kind of flour, and that kind of yeast…
What if I told you that if you don’t have hazelnut, you could use almonds? If you don’t like oats, you could use rolled spelt. Out of maple syrup? Use honey! See where I am going with this? The only thing I will emphasize is to replace the ingredients in the same proportion and with a similar ingredient for the best results. The rest if your call.

Fourth, breads require a rising agent, whether that is a sourdough starter (this takes days to make) or commercial yeast (which should really be avoided if possible). This bread doesn’t. Great.

Fifth reason, your typical loaf of packaged grocery-store bread is not really that healthy. It uses flour, which has often been stripped of much of its fiber, bran, essential fats, and unless milled mere hours before baking has lost most of its nutrients through oxidation. It is high in refined carbohydrates and most times, low in protein and healthy fats. Most breads require gluten-containing flours for texture and leavening, which many are trying to eat less of . And sometimes bread has kooky ingredients like corn syrup and food colouring. Seriously. Read those labels.

The Life-Changing Loaf of Bread features whole grains, nuts, and seeds. High in protein, incredibly high in fiber, and it is gluten-free and vegan. Everything gets soaked for optimal nutrition and digestion. I will go so far as to say that this bread is good for you.



SIXTH, THIS BREAD MAKES THE BEST TOAST. EVER.









THE LIFE-CHANGING LOAF OF BREAD


INGREDIENTS

1 cup / 135g sunflower seeds
½ cup / 90g flax seeds
½ cup / 65g hazelnuts or almonds
1 ½ cups / 145g rolled oats
2 Tbsp. chia seeds
4 Tbsp. psyllium seed husks 3 Tbsp. if using psyllium husk powder
1 tsp. fine grain sea salt add ½ tsp. if using coarse salt
1 Tbsp. maple syrup for sugar-free diets, use a pinch of stevia
3 Tbsp. melted coconut oil or ghee
1 ½ cups / 350ml water

INSTRUCTIONS

In a flexible, silicon loaf pan combine all dry ingredients, stirring well. Whisk maple syrup, oil and water together in a measuring cup. Add this to the dry ingredients and mix very well until everything is completely soaked and dough becomes very thick (if the dough is too thick to stir, add one or two teaspoons of water until the dough is manageable). Smooth out the top with the back of a spoon. Let sit out on the counter for at least 2 hours, or all day or overnight. To ensure the dough is ready, it should retain its shape even when you pull the sides of the loaf pan away from it it.
Preheat oven to 350°F / 175°C.
Place loaf pan in the oven on the middle rack, and bake for 20 minutes. Remove bread from loaf pan, place it upside down directly on the rack and bake for another 30-40 minutes. Bread is done when it sounds hollow when tapped. Let cool completely before slicing (difficult, but important).
Store bread in a tightly sealed container for up to five days. Freezes well too – slice before freezing for quick and easy toast!

NOTES
Makes 1 loaf
Sarah Britton

I realize that few pleasures in life will ever be able to compete with tearing open a fresh baguette, or slicing into a thick-crusted country levain, and I am not suggesting that those pleasures be forgotten. On the contrary, let’s let those things be what they are and enjoy them from time to time. And for now, and hopefully the better part of your bread-munching days, I offer my latest and greatest pleasure to you; the Life-Changing Loaf of Bread with no down-side, a bread with personality, a triumphant flag raised high exclaiming that deliciousness and health are not exclusive.

This bread changed my life. Will it change yours too?

For the visual learners out there and for those who’d like to come hang with me in my kitchen, the Life-Changing Loaf of Bread is just one of many cooking classes both live and recorded featured on my wellness platform, My New Roots Grow. Check it out!


 



Q & A


I’d love to answer the number of questions about substitutions for the Life-Changing Loaf of Bread coming into the comments section! Please be advised that I cannot guarantee any results beyond the recipe above. To help out, if you do make a successful substitution, let me know in the comments! Thanks!

1. There is no substitute for the psyllium husks. Whenever I write a post about a specific ingredient, it is because THAT is the point of the recipe and I like to highlight one way you can use it. For those of you who can’t find psyllium, buy it online. It’s cheap.
2. For nut substitutions, the bulk of this bread is nuts and seeds so you’ll have to skip the recipe. If it is JUST a nut allergy and seeds are okay, replace the nuts with seeds.
3. You can use ground flax seeds instead of whole, but you’re going to need a lot more water as the ground flax seed is highly absorbent.
4. Substituting the oats with quinoa flakes may work, but again, they absorb a lot more water than oats do. Add more water accordingly.
5. Oats are inherently gluten-free, but if you have a sensitivity to gluten, make sure to purchase certified gluten-free oats.
6. For sugar-free or low-sugar diets, use a pinch stevia to replace the maple syrup.
7. A flexible, silicon loaf pan is best because you can test to see if the dough is holding together, and it’s easy to remove the loaf from the pan, BUT, a regular pan should be fine.
8. This bread is not raw. I haven’t tried drying it out. If you want to make it raw I suggest *trying* to slice it before you bake it and dehydrating the slices individually.

* if you are interested in taking a dietary psyllium supplement, please read the instructions carefully. Do not give psyllium to young children, as it can be a choking hazard.

Jul 23, 2021

It wasn't Bitcoin mining! All 3,800 PlayStation played FIFA to get prizes and resell them

 The investigation revealed that the 3,800 PlayStation 4s, which they initially thought were used for Bitcoin mining, were actually programmed to automatically play FIFA and earn Ultimate Team cards.

 
This article was translated from our Spanish edition using AI technologies. Errors may exist due to this process.

Just a week ago, the Security Service of Ukraine reported that they discovered what looked like a Bitcoin mining farm . However, the investigation revealed that the 3,800 PlayStation 4 (PS4) consoles found at the site were actually programmed to play the FIFA video game automatically. The goal was to earn FIFA Ultimate Team Coins and Cards and then resell them to passionate gamers .

The news went viral and caused a great impact, as the equipment also worked with stolen electricity , avoiding estimated payments of between 186 and 260 thousand dollars per month.

What caused the most stir was the news that Bitcoin or other cryptocurrencies could be mined with a PS4 (or several, in this case). One of those who questioned this information was the local media Delo , where they noticed that in the photos of the report discs are seen coming out of some of the equipment .

On the left you can see discs coming out of some of the 3,800 PlayStation 4 consoles that were mistaken for a Bitcoin mine. Image via Security Service of Ukraine .

Most of the equipment belonged to the economic version of the PlayStation 4 , called Slim and with power of only 1.84 teraflops, although they do not rule out that there were also others from the Pro version, with 4.2 teraflops of power.

According to specialists, none of these equipment would have sufficient capacity to mine Bitcoin, and if they did, it would not be a significant amount, not even if almost 4 thousand devices are used at the same time.

The same medium points out that the requisitioned PS4s would have been programmed to automatically play the FIFA video game over and over again.

The goal would be to earn in-game coins that could then be exchanged for real money or Ultimate Team cards . These cards are very popular with FIFA fans, and if you get a rare one you can resell it with a good profit margin.

Another quite profitable option in the gamer market is to accumulate enough coins and / or cards to be able to sell the player account in its entirety.

 

 

Jul 18, 2021

بعد الكشف عن مرض ياسمين عبدالعزيز .. ماذا تعرف عن تكيس المبايض ؟

 


خضعت الفنانة ياسمين عبدالعزيز، لعملية جراحية مساء السبت، بعدما كشف عن الأمر زوجها الفنان أحمد العوضي، وكشفت تقارير صحفية أن العملية التي خضعت لها كانت لاستئصال تكيس على المبيض، ولكن ماذا نعرف عن تكيس المبايض الذي تتعرض له الكثير من النساء؟

تكيس على المبايض

تكيس المبايض هو اضطراب هرموني شائع بين النساء في سن الإنجاب يسبب مشاكل في المبايض، والسبب الدقيق له غير معروف لكن قد تسهم العوامل الوراثية والبيئية في تطوره.

وقالت وزارة الصحة السعودية في إشاراتها للتكيس على المبيض، أن الطمث غير المنتظم، نمو شعر غير مرغوب فيه، وحَبُّ الشباب من أهم أعراضه، وشددت الوزارة على ضرورة التشخيص المبكر مهم؛ لأنه يمكن أن يسمح بإدارة الأعراض، وقد يمنع تطور مشاكل صحية طويلة، مع النظام الغذائي، ممارسة النشاط البدني والأدوية يمكن أن تساعد في السيطرة على الأعراض.

تكيس على المبيض هو اضطراب هرموني شائع بين النساء في سن الإنجاب، عادة ما يبدأ عند البلوغ، وهو عبارة عن مجموعة من الأعراض المتعلقة باختلال التوازن الهرموني الذي يسبب مشاكل في المبايض، مما يؤدي إلى عدم تطور البويضة كما يجب، أو لا تطلق أثناء فترة التبويض، ويطلق عليه أحياناً متلازمة شتاين ليفينثال.

وكشفت الصحة السعودية عبر موقعها الإلكتروني أنه لا يوجد علاج دائم لإزالة تكيس المبيضين؛ لكن يمكن التحكم في الأعراض عن طريق مجموعة متنوعة من العلاجات كما تختلف الخيارات من شخص إلى آخر، والتي قد تشمل تغييرات في نمط الحياة وذلك بفقدان الوزن مع ممارسة أنشطة التمارين الرياضية المعتدلة.

أدوية والتي تشمل تنظيم الطمث مثل حبوب منع الحمل أو البروجستين، إنتاج وتحفيز البويضات، العملية الجراحية وذلك عن طريق إجراء جراحي بسيط يسمى كي المبيض عن طريق المنظار؛ لعلاج مشاكل الخصوبة المرتبطة بمرض تكيس المبايض.